l a   c a r t e

PRIX
Le foie gras de canard épices et cognac19 €
Le poulpe de Galice grillé au bois de barrique 28 €
L'épaule d'agneau de lait des Pyrénées (pour 2 personnes) 55 €
La côte de bœuf grillée au bois de barrique (pour 2 à 3 personnes) 90 €
L’assiette de fromages affinés8 €

m e n u s

PRIX
Au choix et à titre d'exemple 28 € & 34 €
Formule entrée-plat ou plat-dessert 28 €
Formule complète 34 €

La soupe d’orties, escargots « Petits-gris »
ou
Le carpaccio de lotte délicatement fumée, pousses plantes et condiments

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Le merlu rôti, pâtes à l’encre de seiche et crème de homard
ou
L’onglet de bœuf, beurre de moelle,
pommes de terre grenaille de l’Île de Ré

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La soupe chocolat blanc, orange Grand-Marnier
ou
Le crémeux fruits rouges,
chantilly vanille et éclats de tuile pistache cacahuète



" L e   b i s t r o "

Au choix
Cocktails du Château Grand Marnier
Cocktail Grand Tonic ...12.00 €
Cocktail Grand Margarita ...12.00 €
Cocktail Sidecar ...12.00 €

Apéritif de marque ...8.00 €

Jus de fruit ... 8.50 €

Verre de vin blanc, rouge, rosé .. 5.50 €

2018 VDF « Merlot » La Ribaudière ... 42.00 €

2019 VDF « La P’tite Rib » La Ribaudière ... 29.00 €

Eau Cryo Haute Dégustation ... 5.50 €
en plate et en pétillante 75cl

Café, décaféiné ... 3.00 €
Café goutte ... 5.00 €